Вкусни екскурзии (ястия от цял свят)

    alt

    ПРОДУКТИ

    2 яйца

    120 г брашно

    Няколко супени лъжици прясно мляко

    2 супени лъжици ситно нарязан ананас

    Мазнина за пържене

    Пудра захар

    Щипка сол

     От доста време не сме отскачали на кулинарна екскурзия до родината на "Тадж Махал", свещената крава, йогите и "Кама Сутра - Индия! Как се приготвят тези екзотични топчици?

    Пресятото брашно, яйцата, солта и мляко, колкото е необходимо за твърдо тесто, се разбъркват добре и се смесват с ананасите. Мазнината се загрява и в нея с чаена лъжичка се сипват малки топчици тесто. Изпържени до златистокафяво, те се отцеждат и се сервират поръсени с пудра захар.

    Нашата бележка: В случай, че ананасът е от консерва, предварително го оставете да се отцеди добре. След пърженето може да елеминирате излишната мазнина, като го поставите за известно време върху готварска попивателна хартия. При желание можете да използвате и някакъв вид сироп за допълнителна заливка.
    Нашата бележка: А какво ще кажете да поднесете топчиците върху резенче ананас, както е показано на снимката? Превъзходна идея за гости или да изненадаш приятно човека, с когото споделяш ценни мигове от живота си! Рецептата е достатъчно простичка, така че, господа, които не обичате да преживявате близки срещи от третия вид с кухнята, помислете си за усмивката на жената до вас! Струва си усилието, нали? :-)

     

    alt

    ПРОДУКТИ

    250 г варена целина

    250 г необелени, изчистени от семките, ябълки

    100 г орехи или лешници

    100 г майонеза

    2 супени лъжици лимонов сок

    1 чаена чаша сметана (по желание)

    Сол

    Да направим ли на една наистина интересна кулинарна екскурзия до Америка? Съвсем наскоро известната салата "Уолдорф" привлече вниманието ни и събуди любопитството ни. Защо ли? Тя е била създадена в Ню Йорк през 1983 година от Оскар Чирки, maître d’hôtel на фамозния и супер луксозен "Уолдорф Астория." Историята твърди, че макар да не бил професионален готвач, Оскар притежавал изключителен нюх към храната и невероятния талант да съчетава вкусовете. Ето защо изисканата и богата клиентела, която посещавала ресторанта на хотела, се допитвала до него, както при подбора на вината, така за чудесните специалитети на деня.

    През 1983-а оригиналната рецепта се състояла единствено от нарязани на кубчета червени ябълки, целина и майонеза. Натрошените орехи били добавени доста по-късно към тази истински класическа американска салата. В днешно време някои предпочитат да я приготвят с кисело мляко вместо с майонеза - така тя става много по-лека, полезна и диетична. Въпреки това вкусовете на на повечето ценители, които са опитвали и двата варианта, категорично клонят в полза на майонезата.   

    alt

    ПРОДУКТИ

    750 г месо от заек или друг дивеч

    250 г свинско шкембе

    3 глави кромид лук

    1-2 филии черен хляб

    Брашно

    Черен пипер

    Червено вино

    Сол

    Как се приготвя заек в гърне? Ще разберем, когато се отправим на една чудесна кулинарна екскурзия до Германия

    Заекът се нарязва на парчета, подправя се със сол и черен пипер, овалва се в брашно и заедно с нарязаното на филии свинско шкембе, накълцания лук и малко настърган черен хляб се нарежда на пластове в гърнето. Долива се червеното вино така, че яденето да е покрито 3/4. Задушава се в продължение на час, час и половина на слаб огън.

    alt

    *Евтино и вкусно*

    ПРОДУКТИ

    (за две порции)

    500 г листа от спанак

    2 твърдо сварени яйца

    1 чаена лъжичка каперси

    Растително масло

    Оцел или лимонов сок

    Сол

     

    Да се отправим на малка кулинарна екскурзия до слънчева Португалия и да разберем как се приготвя тази великолепна, простичка, евтина и много полезна рецепта. Спанакът се измива, попарва се и се оставя да изстине. Нарязва се на едро и се смесва с накълцаните яйца, ситно нарязаните каперси, оцета или лимоновия сок и растителното масло. Подправя се със сол на вкус и се сервира веднага. 

    Нашата бележка: Поради богатото си съдържание на желязо тази салата е много подходяща за хора с нисък хемоглобин или страдащи от т.нар. желязодефицитна анемия.
    Нашата бележка: За да улесните приготвянето й, накиснете спанака за 15-20 минути в легенче с вода. Така пръстта ще опада сама и ще ви бъде по-лесно да го измиете. Съветваме ви да използвате сока от един лимон вместо бутилираната химия, която се продава по магазините. При желание можете да добавите и малки парченца бекон, както е показано на снимката.

     

    alt

    ПРОДУКТИ

    1 тлъсто пиле

    400 г смляно месо

    3-4 скилидки чесън

    Половин литър прясно мляко

     

    Нека се отправим на кулинарна екскурзия до нашата съседка Сърбия! Изчистеното пиле се вари в подсолена вода, докато стане полуготово, изважда се от бульона и се оставя да изстине. Смляното месо, млякото и ситно нарязаният чесън се загряват в подходящ съд. Прибавя се нарязаното на порции пиле и се оставя да се задушава, докато месото омекне.

    Нашата бележка: Лично на нас в този вид рецептата ни звучи някак недовършена. Ние бихме задушили пилето и останалите съставки в равни части прясно мляко и сметана или направо в сметана, като добавим по щипчица черен и червен пипер и малко повече чесън.