Вкусни екскурзии (ястия от цял свят)

Мариновани гъби (Румъния)

alt

ПРОДУКТИ

500 г гъби

Няколко зърна черен пипер

1 дафинов лист

1 чаена лъжичка горчица

Половин чаена лъжичка оцет

1 супена лъжица растително масло

 

Как се мариноват гъби с горчица? Нека се отправим на кулинарна екскурзия до страната на Дракула - Румъния!

Гъбите се почистват, измиват се и се варят в подсолено вода в продължение на около 15 минути. Слагат се в подходящ съд, добавят се черен пипер, дафинов лист и леко подсоленият, вече кипнат оцет, размесен с горчицата. Отгоре се налива растителното масло. Така обработените  гъби се оставят да постоят няколко дни на хладно място.

Нашата бележка: Най-подходящи за мариноване са младите, още затворени пресни такива!

Зрял боб по гръцки

alt

*Евтино и вкусно*

ПРОДУКТИ

150 г зрял боб

6 големи глави кромид лук

5-6 супени лъжици растително масло

Половин литър вода

1 чаена лъжичка с връх сол

Половин чаена лъжичка черен пипер

1 равна чаена лъжичка сладък червен пипер

Да се отправим на вкусна кулинарна екскурзия до съседна Гърция, за да разберем как се приготвя зрял боб по гръцки и по какво въпросната рецепта се различава от традиционната българска! 

Бобът се накисва от вечерта. На следващия ден се вари до омекване и водата от него се излива в отделен съд. Нарязаният на филийки лук се изпържва в растителното масло до златисто. Подправя се със сол, черен и червен пипер. В намазана с растително масло огнеупорна форма се нареждат последователно бобът и запърженият лук. Поръсва се останалото растително масло и се допълва с водата от варенето. Ястието се запича около 20 минути на умерена фурна и се сервира в същия съд.

Нашата бележка: Защо не го поднесете с филийки препечен до златисто хляб и мъничка чинийка мариновани люти чушлета?

 

Препечен хляб по португалски

alt

ПРОДУКТИ

(за 2 порции)

4 филии бял хляб

1 супена лъжица и половина майонеза

2 щипки къри

1-2 банана

1 малка консерва риба тон

4 резена сирене "Ементал"

Малко масло

Португалският препечен хляб наистина си струва да се опита! Да направим малка кулинарна екскурзия, за да вкусим едно от разпространените ястия в тази слънчева страна!

Филиите бял хляб се препичат, намазват се с подправената с къри майонеза, отгоре се покриват с нарязания на филийки банан и върху него се слага парченце риба тон. Сандвичите се покриват със сирене, намазват се с малко масло и се запичат на фурна. Звучи безкрайно интересно, нали? :-)

Испанска салата от домати и краставици

alt

*Евтино и вкусно*

ПРОДУКТИ

500 г пресни краставици

500 г домати

1-2 глави кромид лук

3 супени лъжици растително масло

1 супена лъжица оцет

1 супена лъжица настърган хрян

1 скилидка чесън

Черен пипер

Сол

На пръв поглед продуктите напомнят на тези за нашата така обичана мешана салата, нали? ;-) Но не е същата. Нека се отправим на кулинарна екскурзия до горещата Испания, която толкова обичаме!

Краставиците и доматите се нарязват на тънки филийки и се нареждат на пластове в натритата с чесън чиния. Между тях се поръсва ситно нарязания лук. Пластовете не се смесват, а се напояват със сос от растително масло, оцет, череп пипер и сол. Отгоре се поръсва мъничко настърган хрян.

Нашата бележка: В качеството си на видни любители на чесъна бихме прибавили и няколко ситно нарязани или счукани скилидки!
За любопитковците: Впрочем знаете ли, че от чисто астрологическа гледна точка Испания се намира под знака на Стрелеца? !Оле! :-)


Ирландски палачинки

alt

ПРОДУКТИ

250 мл прясно мляко

3 яйца

40 г разтопено масло

60 г пудра захар

Малко брашно

Щипка канела

Съвсем малко индийско орехче

Малко ром

Захар

Мазнина за пържене

Лимон

Да се отправим на сладка кулинарна екскурзия до Ирландия! Брашното се размива с млякото, добавят се яйцата, маслото, захарта, индийското орехче и ромът. Разбъркват се, докато се получи гъсто течно тесто. В сгорещена мазнина се пържат тънки палачинки. Сервират се поръсени със захар, наредени една върху друга и гарнирани с резенчета лимон.

Нашата бележка: Ирландците поднасят тестените сладкиши веднага след изваждане от фурната. Обичат ги горещи, поръсени със захар и канела.

alt