Сос по андалуски (Испания)

    alt

    *Евтино и вкусно*

    ПРОДУКТИ

    40 мл бяло вино
    350 г майонеза
    4 пиперки
    30 г доматено пюре
    25 мл студена вода
    15 мл лимонов сок
    10-12 зърна черен пипер
    Сол


    Ходи ли ви се на екскурзия до Испания? Можете да го направите и от кухнята, докато приготвяте този великолепен сос за любимия човек. Малко свещи, повече любов... и voilà!

    Изпечените, обелени и почистени от семената пиперки се счукват и заедно с доматеното пюре и виното се прибавят към майонезата. Разбърква се добре, овкусява се с лимонов сок (от истински лимон!), смления черен пипер и солта, след което се разрежда със студената вода.
    Използва се като заливка на яйца, риба и месо.