Сос по андалуски (Испания)

alt

*Евтино и вкусно*

ПРОДУКТИ

40 мл бяло вино
350 г майонеза
4 пиперки
30 г доматено пюре
25 мл студена вода
15 мл лимонов сок
10-12 зърна черен пипер
Сол


Ходи ли ви се на екскурзия до Испания? Можете да го направите и от кухнята, докато приготвяте този великолепен сос за любимия човек. Малко свещи, повече любов... и voilà!

Изпечените, обелени и почистени от семената пиперки се счукват и заедно с доматеното пюре и виното се прибавят към майонезата. Разбърква се добре, овкусява се с лимонов сок (от истински лимон!), смления черен пипер и солта, след което се разрежда със студената вода.
Използва се като заливка на яйца, риба и месо.