Рибен сос (Украина)

    alt

    ПРОДУКТИ

    50 мл бяло вино
    30 г масло
    20 г брашно
    50 г лук
    40 г корен от магданоз
    250 мл рибен бульон
    1 жълтък
    15 мл лимонов сок
    Сол

    Да отскочим ли на кулинарна екскурзия до Украина? Ситно нарязаните лук и магданозови коренчета се задушавата с брашното, половината от маслото и малко вода. Разрежда се с бульона, посолява се и се вари десетина минути. Съдът се снема от огъня и се прибавят жълтъкът, разбит в останалото масло, а след прецеждане – виното и лимоновият сок. Идеален за заливка... на риба. А както бихме предположили – и на варени зеленчуци.

    Нашата бележка: Използвайте сока от истински лимон и внимавайте откъде купувате яйцата. Салмонелата не е приятна и пречи на любовния живот! ;-)