Рибен сос (Украина)

alt

ПРОДУКТИ

50 мл бяло вино
30 г масло
20 г брашно
50 г лук
40 г корен от магданоз
250 мл рибен бульон
1 жълтък
15 мл лимонов сок
Сол

Да отскочим ли на кулинарна екскурзия до Украина? Ситно нарязаните лук и магданозови коренчета се задушавата с брашното, половината от маслото и малко вода. Разрежда се с бульона, посолява се и се вари десетина минути. Съдът се снема от огъня и се прибавят жълтъкът, разбит в останалото масло, а след прецеждане – виното и лимоновият сок. Идеален за заливка... на риба. А както бихме предположили – и на варени зеленчуци.

Нашата бележка: Използвайте сока от истински лимон и внимавайте откъде купувате яйцата. Салмонелата не е приятна и пречи на любовния живот! ;-)