Майонезен сос с ябълки и хрян (Швеция)

alt

*Евтино и вкусно*

ПРОДУКТИ

40 мл бяло вино
220 г майонеза
100 г ябълки
50 г хрян
5 г захар
15 мл лимонов сок
10-12 зърна черен пипер
40 мл вода
Сол

Желаете ли да отскочим на кулинарна екскурзия до Швеция заради този доста екзотичен сос?

Почистените, измити и обелени ябълки се нарязват на парченца, задушават се във виното и водата до омекване и се пасират. Вече охладени, се прибавят към майонезата. Почистеният и измит хрян се настъргва на ситно ренде, залива се с лимоновия сок, поръсва се със захарта и след 20 минути се прибавя към майонезата. Сместа се овкусява със смления черен пипер и солта.
Сосът се използва за заливка на варени птици, меса и субпродукти.

Нашата бележка: Използвайте сока от истински лимон! Бутилираният често е вреден за здравето и освен това значително ще промени вкуса на соса.