Ростбиф (Великобритания)

alt

ПРОДУКТИ

1 кг месо от гърди

Мазнина за печене

Сол

 

Нека се отправим на вкусна кулинарна екскурзия до Великобритания!

Месото, без да се соли и без да се начуква, се слага в тавичка с малко мазнина. Поставя се в силно загрята фурна, за да се запече бързо от всички страни и да се образува червеникава хрупкава коричка. След 10 минути се посолява и като се облива често с отделения сок, се задушава още 15 минути на слаб огън. Отвътре готовото печено трябва да е сочно и розово. Ростбифът се сервира цял.

Нашата бележка: Най-добрата гарнитура към това ястие, разбира се, си остава йоркширският пудинг! В някои области на Англия пудингът се поднася като десерт с пудра захар или задушени плодове.