Чалоп - студена супа от Узбекистан

    alt

    *Евтино и вкусно*


    ПРОДУКТИ

    1 кг кисело мляко

    1 л преварена студена вода

    2 пресни краставици

    1 връзка репички

    3 стръка пресен кромид лук

    Половин връзка копър

    Половин връзка магданоз

    Червен пипер

    Сол

    Нека се отправим на кратка екскурзия до Узбекистан и видим как се приготвя този наистина интересен еквивалент на популярния у нас таратор! Киселото мляко се разрежда с водата и се подправя със сол и червен пипер. Ситно нарязаните или настъргани краставици и репички, много ситно нарязаните пресен лук, копър и магданоз се смесват с млякото. Преди сервиране се поставя в хладилника и се поднася с лед.

    Нашата бележка: Както можете да забележите, тази студена лятна супа притежава всички съставки за едно чудесно диетично разтоварване! Копърът и магданозът са не само вкусни подправки, но и чудесни билки, и е добре да се ядат в по-големи количества, каквито тук са налице.
    Нашата бележка: Смятаме, че чалопът чудесно би се съчетал с няколко твърдо сварени яйца и - защо не?! - дори чаша леденостудена тъмна бира!