Чалоп - студена супа от Узбекистан

alt

*Евтино и вкусно*


ПРОДУКТИ

1 кг кисело мляко

1 л преварена студена вода

2 пресни краставици

1 връзка репички

3 стръка пресен кромид лук

Половин връзка копър

Половин връзка магданоз

Червен пипер

Сол

Нека се отправим на кратка екскурзия до Узбекистан и видим как се приготвя този наистина интересен еквивалент на популярния у нас таратор! Киселото мляко се разрежда с водата и се подправя със сол и червен пипер. Ситно нарязаните или настъргани краставици и репички, много ситно нарязаните пресен лук, копър и магданоз се смесват с млякото. Преди сервиране се поставя в хладилника и се поднася с лед.

Нашата бележка: Както можете да забележите, тази студена лятна супа притежава всички съставки за едно чудесно диетично разтоварване! Копърът и магданозът са не само вкусни подправки, но и чудесни билки, и е добре да се ядат в по-големи количества, каквито тук са налице.
Нашата бележка: Смятаме, че чалопът чудесно би се съчетал с няколко твърдо сварени яйца и - защо не?! - дори чаша леденостудена тъмна бира!