Базелски брунсли (Швейцария)



ПРОДУКТИ

450 г пудра захар
500 г бадеми
100 г натурален шоколад
1 чаена лъжичка канела
1 супена лъжица вишновка
4 белтъка

Нека опитаме от тези вкусни сладки с бадеми, чиято родина е Швейцария! Обелените бадеми се смилат, а шоколадът се настъргва ситно. Белтъците с малко захар се разбиват на гъст сняг. Биенето продължава, като постепенно се прибавят останалата част от захарта и вишновката. Накрая внимателно и по малко се изсипват шоколадът, канелата и бадемите. Тестото се омесва добре и със специална формичка се оформят плоски бисквити или се изрязват сладки с произволна форма. Пекат се на слаба фурна.