Българска национална кухня (вегетариански ястия)

     

    *Евтино и вкусно*

    ПРОДУКТИ

    800 г патладжани (3-4 броя)
    3 яйца
    5 супени лъжици растително масло
    Оцет, чесън и сол на вкус

    Патладжаните се изпичат, обелват се и се счукват. Прибавят се предварително счуканият чесън, растителното масло и солта. Подправя се с оцет и се разбърква със ситно нарязаните твърдо сварени яйца.

     
     *Евтино и вкусно*

    ПРОДУКТИ
     
    500 г извара
    1/3 чаена чаша растително масло
    2 глави кромид лук
    1 чаена лъжичка червен пипер
    Черен пипер, кимион или пресен копър и сол на вкус
     
    НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
     
    Почистеният и измит лук се нарязва на ситно и се прибавя към изварата заедно с останалите продукти. Разбърква се добре и се поднася.


    *Евтино и вкусно*

    ПРОДУКТИ

    400 г сирене или извара
    1/2 чаена чаша прясно мляко
    1/3 чаена чаша растително масло
    1 чаена лъжичка червен пипер
    1 глава кромид лук
    Сол на вкус

    НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
     
    Сиренето/изварата се разбива с прясното мляко. При непрекъснато разбиване се прибавят растителното масло, червеният пипер, ситно нарязаният лук. Посолява се на вкус.


    *Евтино и вкусно*

    ПРОДУКТИ

    500 г картофи
    1 стрък праз лук
    5 супени лъжици растително масло
    2 яйца
    Сол, черен пипер и лимонов сок на вкус

    НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

    Картофите се сваряват, обелват се и докато са още горещи, се стриват с вилица. Прибавят се настърганият на ренде жълтък от твърдо сварените яйца, ситно нарязаните лук и магданоз, растителното масло. Сместа се разбива и се подправя със сол, черен пипер и лимонов сок, след което се украсява с маслините и кръгчетата от белтъка на яйцата.


    ПРОДУКТИ

    2 глави чесън
    20 ореха
    2 филии сух бял хляб
    5 супени лъжици растително масло
    1/4 чаена чаша кисело мляко
    Сол и оцет на вкус

    НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

    Почистените скилидки чесън се счукват със солта. Прибавят се счуканите орехови ядки и накиснатият във вода, изстискан хляб. Сместа се разбива, като се сипва по малко от растителното масло. Прибавя се киселото мляко. Добавят се сол и оцет на вкус, и отново се разбърква.
     
    НАШЕТО ОТКРИТИЕ:

    В Дания установихме, че този хайвер е идеално допълнение към агнешкото печено.