Българска национална кухня (вегетариански ястия)



    *Евтино и вкусно*


    ПРОДУКТИ

    2-3 връзки пресен кромид лук
    200 г маслини
    5 супени лъжици растително масло
    Оцет, разреден с малко вода
    Сол на вкус

    Лукът се почиства и измива, нарязва се на ситно, посолява се и се залива с растителното масло и оцета. Салатата се украсява с маслините. Вместо кромид лук можете да я приготвите и с праз.

    alt

    *Евтино и вкусно*

    ПРОДУКТИ

    150 г сирене
    40 г (1/3 пакетче) краве масло
    1 чаена чаша прясно мляко
    2 филии хляб
    2 яйца
    5 чаени чаши месно-костен бульон
    Сол на вкус

    Млякото се сварява и се прибавя във врящия бульон (важно е да използвате естествен, а не сух такъв заради съдържащия се в последния мононатриев глутамат) заедно с натрошеното сирене. Вари се 10-15 минути, застройва се с разбитите предварително яйца, подправя се с маслото и солта, и се поднася с препечени кубчета хляб. Тази простичка, но много вкусна рецепта от района на София е чудесен начин да употребите бульона, останал от приготвянето на друго ястие.

    Нашата бележка: Рецептата се посвещава на един специален човек, който много обича сирене! Enjoy! :-)



    ПРОДУКТИ

    7-8 картофа
    100 г масло (1/2 чаена чаша)
    200 г сирене
    5 яйца
    Сол на вкус

    Сварените и обелени картофи се смачкват с вилица (или се пасират) и се изпържват в сгорещеното масло заедно с натрошеното сирене и разбитите яйца.



    *Евтино и вкусно*

    ПРОДУКТИ

    400 г сирене
    60 г (1/2 пакетче) масло
    1 чаена лъжичка червен пипер

    Сиренето се нарязва на филийки, всяка от които се слага в средата на намазана с масло хартия. Върху филийките се поставя допълнително парченце масло и се поръсва с червен пипер, увиват се и се пекат на умерена фурна. Поднася се заедно с хартията.



    ПРОДУКТИ

    10 яйца
    200 г пресни гъби
    1/2 пакетче масло
    Сол на вкус

    Гъбите се измиват, нарязват се на ситно, посоляват се и се задушават в маслото до омекване. Прибавят се разбитите яйца и се разбъркват до побеляването на белтъка.

    Нашето предложение е да поръсите ястието с няколко стръка ситно нарязан магданоз и по желание - малко черен пипер.