Агнешки чревца на фурна (Мадан, Михайловград))



ПРОДУКТИ

1 кг агнешки чревца
60 г (1/2 пакетче) прясно масло
1 чаена лъчижка червен пипер
Сол на вкус

Чревцата се измиват в обилно количество вода, обръщат се и отново се измиват, като се трият със сол, за да се отстранят лигавите части. Сплитат се на плитка и се попарват във вряща вода. Поставят се в тавичка, поръсват се със сол, черен пипер, червен пипер и парченца от маслото и се изпичат в умерена фурна.