Агнешки чревца на фурна (Мадан, Михайловград))



    ПРОДУКТИ

    1 кг агнешки чревца
    60 г (1/2 пакетче) прясно масло
    1 чаена лъчижка червен пипер
    Сол на вкус

    Чревцата се измиват в обилно количество вода, обръщат се и отново се измиват, като се трият със сол, за да се отстранят лигавите части. Сплитат се на плитка и се попарват във вряща вода. Поставят се в тавичка, поръсват се със сол, черен пипер, червен пипер и парченца от маслото и се изпичат в умерена фурна.