Агнешки крачета по касапски (Асеновград)



    ПРОДУКТИ

    15-20 агнешки крачета
    60 г (1/2 пакетче) масло
    Червен пипер, черен пипер и сол на вкус
    Пръстено гърне с капак с дупка по средата

    Крачетата се почистват и измиват, поставят се в гърнето, посоляват се, поръсват се с черен пипер, заливат се с малко вода и се варят на тих огън, като капака на гърнето се замазва с тесто. След като се сварят, се нареждат в чиния, поръсват се с червен пипер и се поливат с разтопеното масло.