Агнешки крачета по касапски (Асеновград)



ПРОДУКТИ

15-20 агнешки крачета
60 г (1/2 пакетче) масло
Червен пипер, черен пипер и сол на вкус
Пръстено гърне с капак с дупка по средата

Крачетата се почистват и измиват, поставят се в гърнето, посоляват се, поръсват се с черен пипер, заливат се с малко вода и се варят на тих огън, като капака на гърнето се замазва с тесто. След като се сварят, се нареждат в чиния, поръсват се с червен пипер и се поливат с разтопеното масло.