Зелен лук по гръцки

alt

*Евтино и вкусно*


ПРОДУКТИ

1 кг зелен кромид лук

2 супени лъжици растително масло

Сокът от два лимона

1 щипка мащерка

1 щипка кориандър

5-6 зърна черен пипер

1/2 дафинов лист

1 резен целина

Сол

 

Нека видим какво ще ни предложи тази малка кулинарна екскурзия до съседна Гърция!

Лукът се нарязва на парчета с дебелина 1 см, а целината се настъргва на едро. Добавят се растителното масло, лимоновият сок и подправките, като сместа се залива с малко вряла вода и се задушава до омекване. Съставките се оставят да изстинат в бульона. Ястието се сервира студено, с бял хляб.

Нашата бележка: Понеже рецептата е гръцка, разбира се, най-добре ще бъде да използвате зехтин. Ние бихме поднесли допълнително купичка с гръцки маслини и чиния с няколко твърдо сварени яйца на резенчета.