Българска национална кухня (риба и морски дарове)

    ПРОДУКТИ

    750 г калкан
    6 супени лъжици олио
    2-3 стръкчета лющян (девесил)
    2 лютиви пиперки
    3 супени лъжици оцет
    5-6 скилидки чесън
    Сол на вкус

    НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

    Тази чудесна и в същото време простичка рецепта от Шабла се приготвя по следния начин: почистената и измита риба се нарязва на парчета и в продължение на 15 минути се вари в подсолена вода заедно с част от мазнината и лющаната. След това се изважда и се залива със смес от счуканите пиперки, чесъна и оцета. Прибавят се останалата мазнина и част от водата, в която е сварена.

    Страница 2 от 2