Миди с масло (Созопол)

ПРОДУКТИ

3 кг миди с черупките
1/2 пакетче прясно масло
5-6 скилидки чесън
Сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Ето една чудесна рецепта от Созопол: мидите се измиват и се варят в продължение на около 20 минути, докато се отворят. Месото се изважда от черупките, измива се и се залива с топла вода, към която се прибавят маслото, ситно нарязаният чесън и сол на вкус. Варят се, докато останат с малко сос.